カワハギ（カワハギ）

カワハギに関するよくある質問

• Q.カワハギの旬はいつですか?

  A.

  カワハギは秋から冬 (10月～2月) が旬で、特に11月～1月の冬場が最も脂がのるシーズンとされます。多くの釣り人は冬のカワハギを目当てに釣行され、肝 (きも) の充実度から関東で人気の高い時期となっています。

• Q.カワハギはどんな釣り方で狙えますか? (初心者向け)

  A.

  カワハギは小型生餌 (イソメ・アオイソメ) を使った餌釣りが一般的です。針が小さく、独特の吸い込み食いをするため、竿先の細かいアタリを読む技術が必要とされます。初心者の方は釣り船スタッフがアタリの読み方をサポートしてくれるため、基本から学ぶことができます。

• Q.カワハギのタックル (釣り具一式) は釣り船でレンタルできますか?

  A.

  ほとんどの釣り船で竿・リール・仕掛けがレンタル可能で、多くの初心者の方は手ぶらに近い装備で利用されています。カワハギ専用の小型竿がレンタルされることが多く、自分で揃える場合も1.5～2m程度の汎用船竿で対応可能。詳細は各釣り船にご確認ください。

• Q.カワハギは捌くのが難しいですか?

  A.

  カワハギは皮が厚く独特の捌き方が必要で、初心者には難しい部類とされます。独特の皮剥ぎ作業が必要なため、「皮剥」の別名があります。多くの釣り船では簡易処理サービス (内臓・皮取り) を提供しているので、利用すれば調理が簡単になります。

• Q.カワハギの食べ方・調理法は?

  A.

  白身で上品な淡泊な味わいが特徴で、刺身・寿司が代表的です。子供でも食べやすい淡白な味が好評。加熱なら煮付け・唐揚げが定番で、最大の魅力は肝 (きも) で、濃厚な肝醤油をかけて食べるのが釣り人の特権とされています。

• Q.カワハギに毒性や扱いに注意すべき点はありますか?

  A.

  カワハギ自体に毒性はありません。ただし背びれに小さな棘があるため、素手で掴むと刺さることがあります。多くの釣り船ではスタッフが魚バサミで掴んで外す対応をされており、安心して釣り上げることができます。

• Q.カワハギはどの港・釣り船で狙えますか?

  A.

  関東では東京湾 (久里浜・金沢八景)、相模湾 (三浦・茅ヶ崎)、外房 (大原・勝浦) の各港から多くの釣り船がカワハギ便を出船しています。秋から冬にかけて専門の便が増える傾向があるため、umisen で各港の釣果実績をご確認いただけます。